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　　食品廠過氧化值檢測設備的主要作用包括以下幾個方面：

　　質量控制與食品安全保障：過氧化值檢測設備用于監測食品中過氧化值的含量，過氧化值是判斷食品是否腐敗變質的重要指標之一。設備可以快速準確地檢測出食品中過氧化值的含量，從而判斷食品的新鮮度和品質，避免銷售已經氧化變質的產品。這對于食品制造商來說至關重要，可以確保產品符合質量標準，提高食品安全性，減少健康風險。

　　研究與開發支持：在食品研究和開發中，過氧化值檢測設備可用于評估不同食材、添加劑或儲存條件對食品氧化過程的影響。這有助于食品制造商改進食品配方和工藝，提高產品質量和市場競爭力。

　　儲存環境改善與成本控制：油脂在儲存過程中會受到光線、高溫、氧氣等作用而發生性質改變。使用過氧化值檢測設備可以及時評測油脂的品質，調整儲存方案，避免油品變質。對于一些油炸食品生產基地來說，這不僅可以保持油品新鮮，降低生產成本，還能增強經濟效益。

　　透明度提升與法規遵守：過氧化值檢測設備通常配備嵌入式熱敏打印機，可以即時打印檢測結果并公示。這提高了食品安全檢測的透明度，有助于食品廠遵守相關法規和標準，贏得消費者信任。

　　總的來說，食品廠過氧化值檢測設備在保障食品質量、安全以及成本控制等方面發揮著重要作用。它是現代食品工業中不可-或缺的檢測工具之一。