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面粉品質電子拉伸儀主要用于測定面粉質量和面團拉伸特性，和PF系列粉質儀配合使用，能夠在實驗室內模擬烘培產品的生產，快速可靠地預測最終產品的質量。拉伸儀對醒發過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數，從而對面粉品質做出可靠準確的評價。

電子式拉伸儀主要用于測定面粉質量和面團拉伸特性，和PF系列粉質儀配合使用，能夠在實驗室內模擬烘培產品的生產，快速可靠地預測最終產品的質量。拉伸儀對醒發過一段時間的面團進行拉伸直至斷裂，由高精度傳感器測量拉伸過程中的拉伸力，并通過軟件計算拉伸面團的各個特性參數，從而對面粉品質做出可靠準確的評價。